Casa Grande de Xanceda pone el sello a esta kombucha 100% gallega y con fermentación lenta, disponible en dos referencias: Xan Lemmon y Maxical Berries.
Érica García Blanco montó en noviembre su propio horno en Mesía, a finales de ese mes abrió su tienda principal en Vila de Cruces y en febrero hizo su desembarco en Santiago
Esta materia prima milenaria, como recurso minero, es modesta y abundante, pero un material básico para la industria de alto valor social en la comunidad