El próximo martes, al mismo tiempo que se celebra la fiesta del primero de mayo, se procederá a la apertura del recinto ferial, en el que es el día grande de la fiestas de As Quendas. Por un lado, a las 12.00 horas uno de los momentos más esperados de todos con la degustación y venta de empanadas que tendrá lugar en la Alameda. Una cita inexcusable ya que en ella participarán los panaderos y pasteleros mindonienses que presentarán varias propuestas para los paladares más exigentes y que darán testimonio de que la empanada, como dice el escritor Ramón Loureiro, «é unha das belas artes». Concurso de reses En el campo da feira, que abrirá a las 11, tendrá lugar la tradicional feria y concurso de ganado que hará concurrir a Mondoñedo lo más selecto de las reses gallegas. A las 13.30, se realizará la entrega de premios.