«A noite de San Roque non paramos de vender bocatas desde as cinco da mañá»

A las cinco de la mañana tenía previsto abrir sus puertas la pasada madrugada el Bossa Nova, el bar más antiguo de Viveiro. «A noite de San Roque non paramos de vender bocatas desde as cinco da mañá», relata Daniel Pena Louzao, Bossa, actual propietario de un negocio que fundaron en 1953 su abuela y un tío que había regresado de Cuba. Más tarde dirigieron el establecimiento, que está situado en la Avenida de Galicia, sus padres. «Tal día como o de hoxe temos estado facendo churros toda a noite para a xente que subía ó monte, pero hai tempo que cambios ó tema do bocadillo e da comida, que é o que máis pide a xente que vén de volta, de festa, de mañaneo», expone el hostelero viveirense.

Bocata de tortilla y zorza

Entre las especialidades más demandadas destaca el bocadillo de tortilla con zorza y queso. Un revulsivo «para coller enerxía» después de una noche que se prevé muy larga. Con todo, Bossa indica que también funcionan bien los bocatas de bacon con queso, raxo o calamares. «En San Roque desbórdase todo por todos os sitios. É unha noite especial porque se xunta todo á vez», cuenta un empresario que señala que parte de la juventud de la ciudad del Landro ha renunciado a subir de madrugada a la cima del monte. «Prefiren quedarse abaixo e seguir aquí a festa», comenta. Gente de mediana edad sí suele cumplir más con una tradición que lleva décadas muy arraigada.

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