El palomar Más de trescientos integrantes de la asociación de restaurantes de la Buena Mesa degustaron ostras y almejas en A Capitana y una opípara comida en Martín Códax
31 mar 2004 . Actualizado a las 07:00 h.La asociación de restaurantes de la Buena Mesa está formada por un centenar de establecimientos de toda España. Todos los años organizan un viaje por una región y, en esta ocasión, le ha tocado el turno a Galicia. A la cita se han apuntado más de trescientas personas lo que, según Pepe Solla, portavoz de la agrupación en la comunidad, es todo un éxito. La visita consiste en recorrer gran parte de la comunidad para probar las exquisitas materias primas de cada zona y después poder utilizarlas en la cocina de cada día. Vamos, que los participantes llevan una semana probando las carnes de Lalín, los mariscos de Vigo y, ayer, el albariño de Cambados. ¿A que apetecen unas vacaciones como estas? La casa de turismo rural de A Capitana fue ayer la encargada de acoger a estos trescientos restauradores para ofrecerles un aperitivo. Allí les estaban esperando todo tipo de moluscos ofrecidos por la depuradora José María Daporta. Ostras, almejas y berberechos al natural regadas con un buen albariño que se elabora en este establecimiento rural. Todo ello a la una de la tarde y en un momento en el que incluso lució el sol. Un entorno incomparable para una exquisita degustación. Lo mejor de la ría, y también de la tierra. Pero como esto sólo eran entrantes, la visita continuó en las bodegas de Martín Codax, donde los alumnos de la escuela de hostelería Carlos Oroza de Pontevedra sirvieron otra exquisita comida.