La comunidad de montes de San Vicente celebrará este domingo, 14 de septiembre, su tradicional Festa da Vaca Cachena, un evento gastronómico que se ha vuelto fijo en el calendario de la península y que constituye una gran oportunidad de probar los manjares cocinados a base de carne de este preciado animal que pasta en el monte grovense.
La celebración tendrá lugar en Con da Hedra, en A Siradella por séptimo año consecutivo, para fortuna de los amantes de la gastronomía. Quienes asistan este fin de semana, tras haber hecho su correspondiente reserva —porque ya ha finalizado el plazo— darán cuenta de un menú a base de empanada a base de cachena, pulpo, carne ao caldeiro, postre, café y licores. La fiesta tendrá lugar en una gran carpa instalada para la ocasión y estará amenizada por el Dúo Prisma. La jornada, que ya cuenta con fieles adeptos tras más de un lustro, suele reunir en el Monte Siradella a más de un centenar de asistentes deseosos de deleitar sus paladares con la carne de estos grandes mamíferos.
Las reses, que pacen en el monte meco desde hace más de una década, contribuyen a mantener las parcelas limpias gracias a un plan de silvipastoreo impulsado por los comuneros, y son además un gran atractivo para todos aquellos turistas que se acercan a descubrir A Siradella.