Rubén García y Xoanqui Ameixeiras prepararon la comida del 24
26 dic 2025 . Actualizado a las 05:00 h.La cocina volvió a convertirse en un acto de solidaridad en la comida de Nochebuena organizada por Cáritas, donde los fogones estuvieron en manos de los chefs Xoanqui Ameixeiras y Rubén García. Ambos profesionales se pusieron al frente de un menú especial pensado para ofrecer algo más que alimento: una experiencia digna, cuidada y festiva para las 40 personas que compartieron mesa en una jornada tan señalada.
El menú arrancó con unos langostinos al horno al ajilimójil y continuó con un plato principal de carrilleras acompañadas de un parmentier de patata y puerros, una combinación reconfortante y sabrosa, muy acorde con el espíritu de la velada. Como broche dulce, los comensales disfrutaron de una clásica tarta de la abuela, que despertó recuerdos y sonrisas entre los presentes.
Todo el menú fue posible gracias a la colaboración desinteresada de empresas y particulares, que cedieron los productos necesarios para hacer realidad esta cena solidaria. Un gesto colectivo que demuestra que la implicación social también se construye desde pequeños aportes que, sumados, generan un gran impacto.
La jornada no se limitó a la comida. Durante el postre, el ambiente se llenó de música con la interpretación de habaneras, que pusieron una nota emotiva y cercana a la celebración. Para Xoanqui Ameixeiras, la experiencia fue especialmente significativa. El chef reconoció que participar en esta iniciativa supuso «un golpe de realidad muy fuerte» y aseguró que tanto para él como para Rubén García fue una actividad que los enriqueció a nivel personal y profesional.
La colaboración no se quedará ahí. Ambos cocineros repetirán el próximo día 31, cuando ya tienen definido el menú: maragotas y navajas como entrantes, una popieta de pollo con frutos secos y arroz frito como plato principal, y una tarta de queso con panacota y kiwi confitado.