08 may 2023 . Actualizado a las 05:00 h.
La hostelería resurge como el Ave Fénix. Después de las secuelas provocadas por la pandemia, el sector recupera en la Costa da Morte los niveles de actividad previos al covid. Y lo hace con un matiz: se acabó la improvisación de antaño. La cita previa se generaliza también en la hostelería como si de una Administración se tratara. Pero el sector cojea de la falta de personal cualificado. Son muchos los empresarios que reclaman un ciclo de FP para nutrir de mano de obra a los restaurantes y cafeterías.