Un brindis al verano: «Torre la Moreira» y los días de sol

Con el cambio de estación, buscamos ingredientes frescos y de temporada para nuestras comidas. En pleno verano, con el sol brillando intensamente y los días interminables en la playa, queremos platos ligeros y refrescantes que nos ayuden a combatir el calor. Con la gastronomía veraniega sobre la mesa, surge la pregunta: ¿qué vino marida a la perfección con estos sabores en los días cálidos?.

La respuesta se encuentra en una botella de «Torre la Moreira», un albariño 100% de Bodegas Marqués de Vizhoja, que parece hecho a medida para el verano. Este vino, con Denominación de Origen Rías Baixas, se convierte en el cómplice ideal para disfrutar bajo el sol, ofreciendo una frescura que parece hecha a medida para los días cálidos y las noches estrelladas.

El verano también es una celebración de la gastronomía fresca y ligera. Ensaladas coloridas, pescados a la parrilla y mariscos recién salidos del mar encuentran en «Torre la Moreira» su pareja ideal. Este vino no solo complementa, sino que eleva los sabores de estos platos. La gastronomía de verano suele tener sabores menos potentes que los de otras épocas. Son platos pensados para el calor; por ello, necesitamos vinos como este, cuya frescura limpia el paladar y permite apreciar los matices de sabores.

La brisa marina del verano se mezcla con los matices frutales de una copa de «Torre la Moreira». Precisamente, ese perfil frutal de Torre la Moreira lo convierte en el acompañante ideal para una variedad de platos vegetales, desde una simple ensalada de verano hasta elaboradas creaciones culinarias con productos de temporada. A ello se suma que es un vino certificado como vegano, haciéndolo apto para este tipo de dietas.

Kilómetro 0: un compromiso con la tierra

Además, si recorres Galicia este verano, «Torre la Moreira» te ofrece una experiencia de kilómetro 0. El vino de la bodega de Arbo es una extensión natural de la filosofía de consumir productos locales. Disfrutar de una copa de este albariño en una playa gallega es, en muchos sentidos, un homenaje a la tierra que lo vio nacer.

El nombre «Torre la Moreira» rinde tributo a la Finca La Moreira, la sede de las Bodegas Marqués de Vizhoja en Arbo. Es aquí donde cada año se elabora este vino, galardonado con múltiples premios, como la medalla de plata en la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2023.

Cómo disfrutar de este vino en verano

Para sacar el máximo provecho de este vino en verano, es esencial servirlo a la temperatura adecuada. Este vino blanco se disfruta mejor bien frío, alrededor de los 8-10°C. Un truco sencillo es enfriarlo lentamente en el refrigerador y sacarlo justo antes de servir. Si estás en la playa o en un picnic, una cubitera con hielo o un enfriador mantendrá tu vino a la temperatura perfecta.

También puedes experimentar con copas de vino de diferentes formas y tamaños para apreciar plenamente sus aromas y sabores. Y, por supuesto, no olvides brindar por los pequeños placeres del verano: el sol, la compañía de amigos y un buen vino como «Torre la Moreira».