El espacio se inspira en los locales que pueden verse en grandes ciudades como Londres o París
25 nov 2023 . Actualizado a las 10:11 h.Santa Cristina tiene nuevo local. En el número 2 de su avenida principal, justo a la entrada, espera Dadi Coffee, el café con comida saludable que acaba de poner en marcha Alberto Vázquez. El espacio se inspira en los locales que pueden verse en grandes ciudades como Londres o París: cafés en los que disfrutar de un desayuno, un café o una comida, con una carta pensada para que «le siente bien al estómago», cuenta Alberto.
Dadi Coffee funciona de 9.00 a 17.00 horas. Llama la atención su decoración: hay muchos muebles de madera y piezas vintage. Todo está seleccionado con mucho detalle para darle un toque personal y muy acogedor. También una selección de revistas, que irán ampliando, para que la persona que entre pueda disfrutar tranquilamente de ellas mientras se toma un café o un açai bowl. Además, en una bonita estantería Alberto va añadiendo productos propios, como la granola casera.
La cocina saludable es la base de Dadi Coffee. «La idea viene porque, aunque adoro la comida gallega, a veces buscabas algo distinto y era difícil encontrarlo. Valoro mucho que esté bueno, pero casi pongo por delante la digestión», cuenta Alberto. «Siempre he sido muy buen anfitrión y cuando venían amigos a casa se quedaban encantados. Me encanta la cocina y decidí apostar por esto».
Lleva poquitos días abiertos, pero está feliz: «Estoy con una sonrisa enorme, el feedback está siendo bastante bueno. Veo que a la gente le gusta, que está con una sonrisa disfrutando de su plato en la mesa y eso es muy agradable. Estoy trabajando como nunca, pero estoy disfrutando muchísimo».
Entre los platos que más éxito están teniendo está el bowl de açai Dadi. «Me encanta desayunarlo todo el año. Pensé que, al hacer frío, no se iba a pedir tanto ahora. Pero a la gente le está gustando mucho». Otro de los platos estrella es la tostada dukkah: «Lleva una mezcla de especias egipcias que está saliendo un montón».
La base de la cocina es la comida sana, y en su carta hay rollitos asiáticos, hummus, quinoa, ensaladas y, sobre todo, muchas verduras. Todo para que, como en el logo que dibujó uno de los hijos de Alberto, la gente salga con la carita sonriente y el estómago lleno pero ligero.