Lila El Halabi, que ya regenta dos restaurantes de comida siria y libanesa, abrió una tienda de alimentación de productos procedentes de Jordania, Irak o Palestina
03 abr 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Comprar aquí no es sencillo si no eres árabe. Por fortuna las personas que atienden el nuevo Baraki market de la calle del Orzán saben aconsejarte. Los únicos productos que supe distinguir fueron unos huevos de siempre y el pan sirio. Acaba de abrir sus puertas el primer supermercado o tienda de alimentación de A Coruña con productos en las estanterías que proceden del Líbano, Irak, Jordania, Siria o Palestina.
Detrás de esta singular iniciativa está Lila El Halabi, propietaria de los restaurantes Al Wahab de Pórtico de San Andrés y, más reciente, de la calle Socorro. Dos locales que cuentan con un público fiel a este tipo de comida y también a los ingredientes con que se preparan los platos. «Me vienen árabes a los restaurantes que me preguntan dónde compro las cosas. Incluso hay veces que se las encargo yo a Madrid, que es la central de donde llega todo. Lo que sucede es que sale más caro adquirir pequeñas cantidades que un palé entero. De esta manera todo lo que utilizo en el día a día para cocinar lo pueden encontrar aquí.», explica desde Baraki, la primera tienda de alimentación con productos de los citados países que abre en A Coruña.
Hay otra pero solo de materia prima marroquí. Lila es descendiente de una libanesa y un sirio, pero nació en Venezuela. Una mujer de mundo que finalmente, por amistades, el idioma y un cúmulo de casualidades, acabó en Galicia en el 2019. Desde que se asentó en nuestra ciudad no ha parado de crecer. Veo en las estanterías diferentes tipos de trigo, la crema de garbanzos, las hojas de parra para los rollitos rellenos, mortadelas, o el famoso zaatar, que tanto sabor da a las comidas. En 1896 se fundó el ultramarinos El Riojano en la calle del Orzán y, 129 años después, Baraki market. Mucha diferencia de edad y de oferta.