¿Se va el mejor pescado para Madrid?

Cartas al director
Cartas al director CARTAS AL DIRECTOR

A CORUÑA CIUDAD

CESAR QUIAN

23 jul 2021 . Actualizado a las 05:00 h.

No, no está en Madrid

La presente carta es a título personal, sin colectivos ni coletillas detrás. Se trata de un sentir por el esfuerzo leonino que día a día llevo a cabo y que después de cinco generaciones me hacen plantearme si esto tendrá futuro o el futuro partirá porque alguien quiera convertir la lonja de A Coruña en un gran merca de una gran ciudad. Un titular de una entrevista publicada en La Voz decía que los mejores pescados y mariscos se van directamente a Madrid. Ese titular junto con el publicado el pasado 8 de julio, donde se ensalza el aumento de las capturas y descargas en nuestra lonja, solo me llena de incredulidad. Les voy a explicar. Día a día nos hemos convertido en verdaderos expertos en leyes, dado que las inspecciones nos machacan sin pudor. Nuestra lonja es una de las que tiene mayor cantidad de inspecciones pesqueras, ya sean autonómicas, nacionales o europeas. Y aunque no siempre dejen constancia de ello. La lonja de A Coruña todavía carece de un sistema que agilice la trazabilidad de los productos que allí compramos, facilitando que el etiquetado esté correcto y que dispongamos de al menos 45 minutos para la recopilación manual de los ansiados albaranes de transporte. En nuestro caso, en menos de 6 horas la mercancía será despachada. Nos tratan como si fuéramos furtivos, piratas o delincuentes, y todo porque nadie a estas alturas del siglo XXI ha pensado que es momento de digitalizar y facilitar a todas las partes la labor «burocrática» de nuestro trabajo. Desde A Coruña se distribuye pescado y marisco a toda la península a través de sus compradores, pero esto bajo ningún concepto significa que Madrid sea quien se lleve la joya de la corona. Como prueba solo hace falta pasarse por los escaparates de nuestros mercados municipales o por determinados restaurantes que compran y escogen con mimo las mejores mercancías. Que Coruña sea la crème de la crème no es una falacia, sino una realidad latente y persistente. Puede usted encontrar en Sada, Miño, Lugo o Curtis, más allá de nuestra ciudad pescados y mariscos que nada tienen que envidiar a los que llegan a mercados nacionales, con la contrapartida de que su precio será más económico al desaparecer costes de distribución. Aquí el producto estará vivo, y en aquellos mercados, fresco. Las horas de diferencia son vitales y con ellas hacemos que nuestros mostradores sean un escaparate sin almacenaje ni stocks, pues dependemos de lo que haya, de cuántos seamos a comprar y de la calidad de los productos que llegan a la lonja. Y ahí es donde radica uno de nuestros grandes problemas: las descargas cada vez son menores en pescado fresco del día. Ya sé que las cifras indican lo contrario. Es extraño que las cifras nos daban la razón hasta que empezó la pesquería del cerco. Que haya sardinas, boquerones o jureles no implica que haya en cantidad lenguados, rodaballos, palometa roja o lubina. Esos pescados que encarecen mucho nuestros precios y que se ponen estos días por las nubes. Solo para aclarar: somos muchos a comprar productos que escasean en nuestra lonja, esa que en la actualidad presume de cifras, pero resulta que ya ha perdido prácticamente a todos los pincheiros o volanteros que venían a descargar a nuestro puerto. Si uno ve lo que se descarga en otras lonjas, se sonrojaría por la escasez y falta de afluencia en la nuestra. Es hora de que este tirón de orejas también llegue a todos lados porque si no hacemos algo y ya, poco o nada quedará de uno de los pocos motores que aún quedan en la ciudad, esa que trabaja cuando todo el mundo duerme. Ángela Barrán Caridad. A Coruña.

 Quiero mi pasaporte covid

Tengo 64 años, me he dado la primera dosis de la vacuna AstraZeneca el día 21-04-2021 y la segunda dosis de la misma marca el día 21-06-2021. Estoy tratando de conseguir el pasaporte covid para viajar, y ahora también para poder acudir a locales de hostelería y no aparece la certificación de la segunda dosis. Pero no lo consigo. Llama la atención la desidia de las autoridades del Sergas que en las últimas tres semanas no me han dado ninguna solución a mi problema, demostrando el desinterés en tener a la población vacunada y sin contratiempos. Norberto Sexto Aldrey.

¿Ratas o alienígenas en el Parlamento andaluz?

En el Hospital de las Cinco Llagas, sede del Parlamento andaluz, se vivieron escenas dantescas en la última sesión plenaria. Un perturbador roedor miomorfo de la familia muridae, ¡una rata!, se coló en el lugar provocando que diputados y diputadas corriesen despavoridos-despavoridas, desencajados-desencajadas, aterrorizados-atemorizadas... ante el intento de control de la institución por tan repulsivo invasor. La tragicómica situación tuvo su momento de gloria y recordaba a un Aterriza como puedas versión Si lo sé no vengo.