La propuesta de La Cantina Sixtina fue elegida como la mejor de Galicia y quedó entre las diez mejores del mundo
01 abr 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Lo consiguieron una vez más. La Cantina Sixtina de Santa Cristina ganó el premio al mejor cachopo de Galicia y su última preparación quedó entre los diez mejores del mundo. «Lo importante es estar ahí entre los grandes y que suene nuestro nombre», destaca su propietario, Ramón Vidal. La final tuvo lugar en el Eurostars Palacio de Cristal de Oviedo y los coruñeses destacaron por un cachopo de inspiración italiana que bautizaron como Signorelli. «Es de ternera gallega y lleva beicon ahumado, queso de Arzúa, mozarela, parmesano, pimiento italiano, orégano y albahaca», indica. Esta vez no optaron por la modalidad vegana o sin gluten que tantos éxitos le dio en ediciones anteriores. Los de la Cantina nunca se vuelven de vacío.