Los datos los hace públicos la Consellería do Medio Rural pero los aportan los compradores. Se hicieron públicos los precios pagados a los ganaderos por la industria en el mes de enero. Desde el sector todo el mundo apuntaba a que ese mes se mantenían los precios, que sería un arranque de año estable. Los temores se apuntaban y se reiteran para las producciones de febrero y de marzo. Para esas se teme en el sector un ajuste de dos o tres céntimos que el propio sector rechaza por no considerar que existan razones de mercado que puedan justificar esa medida unilateral de la industria. Para la resolución final, la de los hechos, ya faltan unos diez días, cuando los ganaderos conozcan el pago.
Pero mientras eso ocurre, se conocen los datos de enero y sin registrar un desajuste elevado si son claramente inferiores a los percibidos por los ganaderos en el mes de diciembre.
Los datos aportados por los compradores sitúan el precio en enero en 28,8 céntimos por litro, precio total sin IVA. Ese valor supone casi medio céntimo menos que el precio de diciembre cuando los ganaderos habían percibido por litro de leche 29,2 céntimos.
Precio por estrato
En enero y por estratos los precios difundidos sitúan un valor en litro de 25,86 céntimos para los productores situados en el estrato de menos de 72.000 kilos de cuota. Para los ganaderos con cuota entre 72.000 y 240.000 kilos el precio de enero fue de 27,34 céntimos. En el c aso de los productores con cuota asignada entre los 240.000 y los 500.000 kilos el valor de la leche entregada ese mes fue de 29,79 céntimos por litro.
Para los ganaderos que superan de media el medio millón de kilos de cuota láctea y que son los que perciben el precio mayor por parte de la industria, en enero cobraron el litro a 30,7 céntimos siendo el estrato que menos baja respecto al mes anterior cuando que habían cobrado el litro a 31,0 céntimos.