El plato se exaltará en A Lanzada y en el hotel Eurostars Grand Marina
22 ene 2015 . Actualizado a las 05:07 h.La Feira do Cocido de Lalín continúa con las presentaciones previstas por la organización siendo Barcelona, O Grove y Compostela las próximas citas. El concelleiro de Turismo José Antonio Rodríguez avanzó ayer que la presentación en Santiago «será só para refrescar a memoria, para lembrar que Lalín está aquí e que a feira será o vindeiro 8 de febreiro». Antes habrá desplazamiento a la Ciudad Condal. «Será un ir e vir no mesmo día para ao mediodía facer unha presentación no Hotel Eurostars Grand Marina, que pertence ao grupo Hotusa de Amancio López, que conta con máis de 2.500 hoteis en todo o mundo». Acto que se celebrará este viernes y al que, según el concelleiro de Turismo, asistirán empresarios del sector y consultores a nivel turístico.
«Nós, dende o Concello, só convidamos aos comendadores de alí e ao presidente do Centro Galego en Barcelona. Haberá intervencións do alcalde e do director do consorcio de Hotusa e remataremos coa proxeccións duns vídeos turísticos de Lalín», dijo. Posteriormente el día 25 tocará Matanza Tradicional en Bendoiro y el martes nueva promoción; en esa ocasión en O Grove. «O matiz será diferente. O Obradoiro de Hostalaría que a Deputación ten en A Lanzada será onde celebremos a actividade que vai a consistir nunha masterclass de como se fai un cocido de Lalín». De su elaboración se encargará el hostelero lalinense Diego López, que «lle amosará aos estudantes de hostalaría e aos xornalistas os pasos a seguir para conseguir un bo plato». El acto promocional se completará con unas catas comentadas de vinos y aceites, de la Denominación de Origen Monterrei y de la firma Abril respectivamente. «Diego López tamén elaborará algunhas tapiñas para a sesión vermú e finalmente se degustará o cocido elaborado con anterioridade. É unha iniciativa novidosa á que están convidados xornalistas, representantes de Amegrove, de cofrarías e do concello meco», resaltó.
Especialmente satisfecho se mostró el concelleiro de Turismo por la aparición en el último número de la revista Reservamesa Magazine de un amplio reportaje sobre el plato lalinense bajo el epígrafe de «San Amaro a San Valentín, mes do cocido en Lalín». Publicación que se distribuirá entre touroperadores y en la Feria de Turismo, Fitur 2015. «Lalín e o seu plato aparece con artigos sobre Jaén, Lisboa ou Ávila. É unha satisfacción estar aí e poder chegar a un amplo sector tanto turístico como gastronómico nunha cita multitudinaria como Fitur», incidió Rodríguez.