23 oct 2025 . Actualizado a las 05:00 h.
Embutidos Lalinense abrió el plazo de inscripción para un curso exprés sobre el proceso de la matanza tradicional que será impartido en la Gastroteca lalinense por personal de la fábrica el 8 de noviembre de 17.30 a 19.30 horas. El matachín Avelino Simón y la carnicera Cruz Fernández serán los encargados de enseñar a los asistentes como partir, salar y ahumar las partes del cerdo y distintos trucos a usar en la elaboración de chorizos.