El estradense Javier Rey ha conseguido superar la pandemia con sus tres cafeterías funcionando a buen ritmo y prevé abrir otras dos en breve
04 jun 2021 . Actualizado a las 05:00 h.Javier Rey Iglesias lleva la adicción a la hostelería en la sangre. Puede que se la hayan contagiado sus abuelos José Iglesias y Marina Villanueva, que durante años regentaron en A Estrada la taberna de O Sol, una tasca de aldea en la que a Javier le gustaba colarse para servir chiquitas. «Crieime no medio da xente, meténdome na barra desde ben pequeno», recuerda. La taberna cerró hace quince años, pero al nieto le quedó aquel gusanillo en el cuerpo.
De entrada, Javier no pensó en dedicarse a la hostelería. Probó suerte en el sector agrícola y en el de las caravanas. Pero aquellos experimentos no le salieron bien. «Pilloume a crise do 2008 e tumbou o negocio», recuerda.
Aquello le sirvió para aprender una lección de vida: los golpes son inevitables, pero hay que saber levantarse. «Díxomo un catalán que coñecín no negocio das caravanas e que ten moitas empresas. Cando viñera aquela crise, para min fora a primeira e el díxome: ‘Tranquilo, porque as crises son cíclicas e aínda vas ter que aguantar moitas. Nas crises hai que saber aguantar e ser o primeiro en saír delas’», recuerda Javier. «Eu daquela non aguantei, cambiei de sector, pero tomei nota», dice.
Declaración de intenciones
Después de aquel traspié, Javier entró decidido en el sector de la hostelería. El nombre de su primer negocio fue toda una declaración de intenciones. Invictus, en alusión a la película sobre la vida de Nelson Mandela interpretada por Morgan Freeman. Javier decoró la cristalera de la cafetería situada en la Avenida de Santiago con la frase «todo parece imposible hasta que lo haces». Y la convirtió en su leit motiv. «Invictus non foi un nome casual. É un nome buscado na miña vida, que fai alusión a unha persoa que caeu e se quixo levantar», explica Javier.
Y vaya si levantó cabeza. Dos años después de aquella exitosa apertura, el empresario abrió en la calle Benito Vigo el Café Invictus y, dos más tarde, cogió las riendas de la cafetería Alameda.
«Levei moitas hostias na vida, pero gústame o risco. Non hai outra explicación. Igual ganaba máis con unha cafetería soa que con cinco, pero isto non o fas polos cartos, falo porque che gusta. Eu non sei estar quieto», explica.
La empresa facturó en el 2019 898.000 euros. En el 2020, con la pandemia, se quedó en 445.000. Tiene 16 empleados en plantilla y contratará a tres más para el nuevo proyecto, que está a punto de abrir en la Praza do Mercado. «Estamos acabando coas obras. É unha cafetería que se vai chamar A Plazoleta. Imos ofrecer cafés, viños e os venres e sábados seguramente algo de coctelería.Abrirá pronto, pero aínda non temos data fixa porque as obras xa se sabe como son», comenta.
Con este proyecto aún en marcha, Javier ya tiene otro en la recámara: la cafetería Baiuca. Ocupará un local de 190 metros cuadrados en el edificio de planta baja que se está construyendo en la zona de servicios de A Baiuca, junto a la escuela infantil y el nuevo centro de salud. «Vai ser un modelo tirando a industrial, con ferro, madeira e formigón. E con moita terraza, porque a xente agora pide aire libre e aí préstase para iso. Será cafetería e tapería, con bollería e pan», avanza.
Oportunidades aprovechadas
A Javier no le gusta que le llamen empresario. «Cando falo dos novos proxectos, alguén tenme preguntado se me quero quedar con todo o pobo. Non é iso. Eu nin sequera me considero empresario. Son un tío da calle ao que lle gusta isto. Ganaba máis eu no Invictus con tres empregados. Eu non estaba pensando en facer nada grande, pero foron aparecendo as oportunidades. Cada local é diferente e está nunha zona distinta. Non se pisan uns aos outros. A cafetería Invictus cubre a zona da Avenida de Santiago, os IES, o colexio Figueiroa, o 112 ou a zona deportiva. O café Invictus, o colexio Pérez Viondi e os xulgados; o Alameda, a rúa principal, o Concello e o Inem; e A Plazoleta está na entrada á Zona dos Viños e cubre esa plaza e o aparcamento de enfrente. Baiuca dará servizo á gardería, o ambulatorio, a Seguridade Social...», explica Javier.
Pese a la responsabilidad que supone estar al frente de cinco locales en una época compleja como esta, Javier no conoce la sensación de vértigo. «A sensación que teño ás veces é a de non dar vivido sen o risco. Non busco enriquecerme. Só cubrir gastos e que deixe algo para vivir. É o que quero. Son eu así e con iso estou satisfeito», explica.