Las comarcas de Deza y Tabeirós-Terra de Montes sitúan la media de cuota láctea por explotación en la campaña 2009-2010 en 101.843 kilos. El dato supone un incremento respecto al año 2006 de unos 20.000 kilos más por granja. Entonces, la media de la zona se situaba en 81.484 kilos
La concentración y el incremento de cuota por explotación fue no obstante inferior al registrado en Galicia. En 2006, la diferencia con la media gallega de las comarca del norte provincial pontevedrés se situaba en unos 30.000 kilos menos. Los datos de la actual campaña hechos públicos por la Consellería do Medio Rural sitúan esa diferencia ahora en 57.120 litros. Pese a los incrementos registrados, Deza y Tabeirós están más lejos de la media gallega que hace un lustro.
A nivel comarcal Deza elevó los 91.846 kilos por granja que censaba entonces hasta los actuales 107.551, creciendo en más de 25.000 kilos. En el caso de la comarca de Tabeirós-Montes en el último lustro pasó de 50.958 kilos por explotación a los actuales 76.965, creciendo algo más que Deza pero desde una situación mucho más fraccionada de su sector productor.
Las variaciones por municipios también son sensibles con el paso de unos cinco años sobre las explotaciones.
Datos municipales
Los municipios de Deza y Tabeirós tienen en Lalín el mayor volumen de cuota, con más de 71 millones de kilos. No obstante la mayor concentración de cuota se da en el municipio de Dozón que sitúa su media por explotación en 149.875 kilos a menos de diez mil kilos de la media gallega. Dozón elevó en el último lustro su cuota media en 45.000 kilos.
Le sigue en grado de concentración de cuota lechera el municipio de Rodeiro que sitúa su media por granja en 136.720 kilos habiendo incrementado la media en los últimos años en algo más de cinco mil kilos.
Prácticamente en el nivel de Rodeiro, situando su media en 135.951 kilos, está Lalín que también distribuye su cuota entre el mayor número de explotaciones por municipio de toda la zona. Lalín elevó su cuota media en 36.000 kilos. Silleda con una media actual de cuota por granja de 125.053 kilos alcanzó en los últimos años ésta media elevarla en siete mil kilos, y cierra el cupo la zona con más de cien mil kilos de cuota.a