El cruceño José Molina es todo un experto en este manjar entroideiro, por algo fue bautizado como el Catedrático das Filloas, elaborando unas 900 para ser devoradas en la Festa do Chourizo
20 feb 2025 . Actualizado a las 10:02 h.El entroido es tiempo de disfraces, fiesta y gastronomía. De todos los manjares típicos de esta época, hay uno que destaca por encima de todos: las filloas. Un humilde alimento que no tiene secretos para
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