El presidente de los hosteleros, Cheché Real, anunció que el próximo año impulsarán el certamen a nivel provincial
01 oct 2011 . Actualizado a las 06:00 h.El Paprica en la categoría de «tapa creativa» y la Taberna do España en la de «tapa tradicional» se hicieron ayer con el séptimo Concurso de Tapas de Lugo. El jurado, que estuvo formado por prestigiosos expertos y gastrónomos de Galicia, anunció su deliberación ayer. En el acto intervino el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Lugo, José Francisco Real, quien anunció que el próximo año la patronal tratará de impulsar un certamen de estas características a nivel provincia. «A intención é facer un provincial coa intención de facer logo un autonómico cos demais concursos que haxa en Galicia», afirmó, antes de indicar que en la provincia de Lugo existe ya una docena de campeonatos locales. «E logo hai unha idea a través da federación española de hostelería en colaboración coa Secretaría de Estado para el Turismo nun programa que se chama Saborea España de facer unha final nacional de tapas», agregó.
«Éxito rotundo»
Por su parte, el teniente de alcalde de Lugo, Antón Bao, calificó de «enorme éxito» la edición del concurso de tapas de este año. Indicó que alrededor de 42.000 personas participaron en él y esa afluencia generó un volumen de negocio superior a los 100.000 euros.