El ganado caballar y los puestos de los pulpeiros son las principales señas de identidad del clásico festejo La fiesta es una cita de referencia para los vecinos de A Ulloa y de la comunidad
31 oct 2002 . Actualizado a las 06:00 h.La localidad de Monterroso celebra hoy la Feira de Santos, cita de antiquísimo origen que reúne en la villa a miles de personas procedentes de Galicia y de fuera de la comunidad. La feria, que todavía conserva el tipismo de antaño, es conocida con el nombre de «feira das feiras» por la gran cantidad de gente que reúne. Antaño las ferias eran eminentemente ganaderas -en Monterroso destacaban los ganados caballar y mular-. Las ferias de hoy son completamente distintas porque en ellas uno puede encontrar de todo lo comprable y lo vendible. Además, las ferias cumplen un viejo papel cual es el de relacionar las gentes que se ven de cuando en cuando. En tiempos pasados las dificultades de comunicación eran grandes y por tanto las ferias servían de punto de encuentro de las gentes: los niños se acercaban al festejo para soñar, los mozos para mozear y los viejos para recordar. Cita con el pulpo El pulpo es otro de los elementos vertebradores de la feria. En Monterroso muy de mañana comienzan a atizar fuego a los 50 o 60 calderos de cobre que van a cocer el sabroso cefalópodo. Antes el calor para cocer el pulpo se obtenía de la madera de leña de uz, pero hoy se hace con bombonas de butano o de propano. A media mañana comienza a servirse el pulpo en las casetas próximas a las pulperas. Cuando se producen las avalanchas mayores, entre la una y las tres de la tarde, es imposible dar un paso en torno a las pulperas. El pulpo acompañado con el buen pan de Monterroso y un pícaro vino nuevo de Chantada constituye un placer para el paladar más exquisito. No queda más que desear que el tiempo ayude y no llueva. Si esto sucede, no cabe duda de que el ferión de Santos del presente año no defraudará al visitante.