«Tenemos que seguir el ejemplo de Potes», dice el alcalde, Juan Serrano
05 feb 2015 . Actualizado a las 07:31 h.El ayuntamiento cántabro de Potes es de los pocos a nivel nacional que celebra una festividad similar a la del Día da Augadente de Portomarín y es el espejo en el que el alcalde portomarinense, Juan Serrano, considera que debe de reflejarse su localidad para seguir manteniendo un festejo que este año cumplirá su 45 edición. «Al margen de que todas las destilerías cuentan con las correspondientes licencias para desarrollar su actividad, la celebración cuenta con el respaldo de varias administraciones y con la ayuda desinteresada de vecinos que colaboran con la organización», manifestó Juan Serrano.
El regidor no ocultó que hace años que la amenaza de un rígido control sanitario se cierne sobre la celebración de Portomarín y por lo tanto considera que llegó el momento de cambiar algunas cosas en el evento. «El primer año de mandato ya tuve que defender la continuidad del certamen tal y como está en la actualidad ante las administraciones que me advertían de las ilegalidades en que estábamos incurriendo. La situación pudo mantenerse durante estos años, pero ahora es completamente insostenible y llegó el momento de adoptar una solución definitiva», expresó Juan Serrano.
Los festejos se celebraron sin problema gracias a un consentimiento de la administración que, según Serrano, ya no tiene demasiado sentido. «La gente estuvo haciendo mal las cosas amparándose en una cierta permisividad como sucedió anteriormente con casos de problemas alimentarios tristemente recordados como el de las vacas locas. Hay que asumir la nueva situación con cautela y cariño para solucionarla y mantener y hacer más grande una fiesta que exalta uno de nuestros grandes productos», dijo Juan Serrano.
El alcalde está convencido de que en ningún caso se produjeron problemas sanitarios con el augardente de Portomarín gracias al cuidado con el que elaboran el producto los colleiteiros. «La gran suerte a nivel sanitario es que las personas encargada de elaborar este renombrado licor siempre hicieron las cosas a conciencia y por eso nunca se produjeron problemas. Por eso, ahora hay que dar un paso más para potenciar todavía más la fama de un producto que ya traspasa fronteras y que hay que hacer más grande, pero siempre con respeto y coherencia.», concluyó Juan Serrano.