Hace pocas semanas el cocinero del restaurante ourensano Galileo, Flavio Morganti, presentaba en sociedad el libro Vacas, su dignificación sexual y gastronómica de la editorial Everest. Ahora los premios Word Cookbook Award que entrega la sociedad gastronómica internacional Gourmand le ha concedido cinco de sus galardones: Mejor portada de un libro de cocina en España, mejor libro de cocina en España, mejor monografía culinaria en gallego, mejor fotografía de un libro de cocina en gallego y mejor portada de un libro de cocina en gallego. El libro del cocinero ourensano cuenta también con la participación de profesionales como Martín Berasategui, Cristino Álvarez o Yves Sinclair que además de apadrinar la iniciativa apoyaron las palabras de la teoría de Flavio Morganti, participando en la introducción del libro.