La Festa do Pan de Cea ofrecerá una ruta gastronómica por los hornos restaurados
OURENSE
El Concello amplía el programa a dos días y la actriz Gloria Ferreiro leerá el pregón
02 jul 2014 . Actualizado a las 06:55 h.La Festa do Pan de Cea llegará a sus 23 años de edad con un esquema y un programa renovado. Las actividades no se centrarán solo en el domingo, habrá un día más de fiesta, y se incorpora a la oferta una ruta de degustación gastronómica que servirá, además, para promocionar y divulgar los viejos hornos donde se elaboraba el pan que han sido restaurados por una escuela taller subvencionada por Traballo.
El alcalde de San Cristovo de Cea, José Luis Valladares Fernández, el presidente del Consello da Indicación Xeográfica Protexida Pan de Cea, Carlos Rodríguez, y el vicepresidente de la Diputación, Rosendo Fernández, presentaron el programa de la fiesta en el organismo provincial.
La fiesta se celebrará los días 5 y 6 de julio y en la actualidad, según los datos aportados por Carlos Rodríguez en la presentación, están amparados 19 artesanos en la IXP Pan de Cea.
Cocina en vivo
El sábado, a partir de las 19.00 horas, se podrá disfrutar de un «percorrido gastronómico polos antigos fornos de pan de Cea». En el programa figura un «show cooking a cargo da chef Enma Pinal» en la Praza da Panadeira y en el mismo se ofrecerán «catro degustacións con produtos con denominación de orixe galega: pan en torrada de cocido con lacón ?IXP Grelo de Galicia?, tosta de pan con terneira galega (IXP), queixo do Cebreiro e pementos de Herbón ?los dos productos con denominación de origen?, blinis de pan con mexilón de Amegrove e pan con mousse de Arzúa-Ulloa e salsa da IXP Mel de Galicia». Obviamente en todos los casos el pan es de Cea. El recorrido gastronómico por los hornos pasará por los de Lodairo, Parapeta, do Santo y Forno da Cruz. En todos ellos se ofrecerán pinchos de degustación: el precio de la ruta, 5 euros, de destinará a pagar los vinos.
«Primeira embaixadora»
El domingo comenzarán los actos en el Campo da Saleta a las 12.30 horas. La actriz Gloria Ferreiro leerá el pregón a las 13.00 horas y la comida comenzará a las 14.30 horas. Rodríguez dijo que Ferreiro será nombrada «embaixadora do pan de Cea. A primeira».