Josep Roca, el mejor sumiller del mundo, impartirá una clase magistral en la feria del vino de O Ribeiro
OURENSE
El experto hablará sobre los caldos tostados que se elaboran en la comarca
28 feb 2023 . Actualizado a las 08:25 h.El programa de la sexagésima edición de la feria del vino de O Ribeiro, que se celebrará a finales del mes de abril en Ribadavia, va cogiendo forma. Josep Roca —el sumiller del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, del que es copropietario junto a sus hermanos— impartirá una masterclass sobre el vino tostado que se elabora en la comarca.
La actividad tendrá lugar el día 30 de abril y el Concello de Ribadavia confirma de este modo su apuesta por la organización de catas y eventos de showcooking con profesionales destacados del sector. En el caso de Josep Roca, el Ayuntamiento trae a una persona que fue nombrada como mejor sumiller del mundo el año pasado por The World's 50 Best Restaurants. Ese galardón se une a los muchos que ha obtenido a nivel nacional e internacional a lo largo de su extensa carrera profesional. El comunicado difundido por el Concello de Ribadavia recuerda que fue Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Maitre de Sala (2004), Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2010) y el Premio de la Academia Internacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2005 y 2011).
Su participación en la feria consistirá en una masterclass que abordará las características del vino tostado de O Ribeiro, uno de los productos más singulares que se elaboran en la comarca. Desde el Ayuntamiento avanzan que se tratará de un acto participativo, en el que los asistentes podrán interactuar con Roca.
Cartel y pregonero
Avanza, pues, la organización de próxima edición de la feria, que se celebrará los días 28, 29 y 30 de abril en el recinto de la Alameda de Ribadavia. Tras cerrarse el plazo de inscripción ya está confirmado que allí se reunirán 34 expositores entre bodegas y cosecheros. Se instalará, como viene siendo habitual, una zona gastronómica y se diseñará un amplio programa de actividades musicales y relacionadas con la cultura del vino, como la masterclass de Roca. En los próximos días, según avanza el comunicado difundido ayer por el Concello, se darán a conocer el cartel y el pregonero de esta sexagésima edición.
La organización recomienda informarse de todas las novedades de la cita, cuyo programa se irá avanzando también en la web www.feiravinoribeiro.com.
