Los negocios Atarazana, Puerta Real, Bico de Xeado, Mur Marxinal, Casa Toñita, O Moucho y O Barallete suman nuevos soletes para la provincia
26 jun 2024 . Actualizado a las 20:44 h.Repsol acaba de publicar su nueva lista de Soletes. En este caso la guía ha contado con la ayuda de algunos de los mejores chefs de España, cuyos restaurantes están ya reconocidos con uno, dos o tres Soles. Son ellos los que recomiendan los locales que más les gustan de sus respectivas provincias. Los negocios destacados se caracterizan por ser sitios informales, familiares o recién abiertos, con precios asequibles. En Galicia tienen este nuevo Solete 47 locales, de los cuales 12 están en Ourense.
Miguel González, chef del restaurante con el mismo nombre en O Pereiro de Aguiar, y Xosé Magalhaes y Lydia del Olmo, de Ceibe, situado en el casco histórico de la capital, han sido los encargados de destacar sus opciones favoritas en la provincia. Estos tres cocineros, cuyos respectivos proyectos cuentan con un Sol Repsol, han escogido opciones muy variadas, que van desde heladerías a taperías. González destacó el buen hacer de ocho negocios. Son Atarazana, Bico de Xeado, La Estación de Loman, Fuentefría, La Zapatería del Abuelo, O Campanario, O Moucho y Portovello. Por su parte, Magalhaes y Del Olmo, eligieron a Casa Toñita, Mur Marxinal, O Barallete y la heladería Puerta Real.
La alegría no se ha hecho esperar entre los hosteleros. «Para mí es una muy buena noticia y me la tomo como el reconocimiento al trabajo de un equipo humano que es muy fantástico. Llevamos muchos años juntos. Si uno falla, todos los demás lo apoyan», explica José González, propietario de Atarazana. «Creo que también es un premio a la calidad y a la variedad de nuestro producto, que, por supuesto, es un honor que le guste a un chef tan aplaudido y con tanto talento como Miguel González», añade.
De esos once locales ourensanos que suman el Solete en esta nueva remesa de la Guía Repsol, siete se estrenan por primera vez al recibir este reconocimiento. Se trata las heladerías Puerta Real y Bico de Xeado; la cervecería O Moucho; la cafetería Mur Marxinal; y las taperías O Barallete, Casa Toñita y Atarazana.