El clásico local del barrio pontino reabre con una oferta que va de los desayunos a las copas de primera hora de la noche
24 jun 2022 . Actualizado a las 08:29 h.El barrio de A Ponte acaba de recuperar uno de sus locales más emblemáticos. La cafetería Don Gaetano ha vuelto a abrir sus puertas después de llevar dos años cerrada. Al frente del negocio están ahora los empresarios ourensanos, y orgullosos pontinos, Castor Nóvoa y Luis Conde. «Llevamos casi quince años trabajando en el sector de la hostelería en toda la ciudad», dice Luis. Juntos abrieron la bolera en la zona de As Lagoas, el pub La posada de los monjes en Santo Domingo o la tapería Irixo, en el casco histórico. «Pero A Ponte es nuestro barrio, donde crecimos, y nos encanta poder recuperar locales aquí», confiesa Luis. En la última década se encargaron de la gestión de la cafetería del Hostal La Rotonda y ahora, finalizado ese contrato, han decidido pelear para recuperar el que consideran un «clásico del barrio». «Lo vemos como un referente de la hostelería y por eso quisimos revivirlo. Lo hemos adaptado a un formato más moderno, centrados en una oferta concreta que creíamos que faltaba en el barrio: la de primera hora de la noche», comenta Luis. Sin olvidarse de los desayunos, de los vermús o de las cervecitas de la tarde, el punto fuerte del nuevo Don Gaetano son los cócteles. «Tenemos clásicos y tropicales, aquí puedes tomarte desde un margarita a un daikiri hecho con fruta natural», dice el nuevo gerente. Mojitos, caipiriñas o cosmopolitan son los protagonistas del bar cuando cae el sol. «Estamos muy contentos porque la acogida de los vecinos está siendo muy buena», confiesa. «Algunos vienen y nos cuentan anécdotas de este local, como que en su día, cuando abrió, ponía una película cada noche a las once en punto», añade Luis. Ahora, en las noches de Don Gaetano, hay una oferta de cafés y de cócteles amplia y variada, con una estética actualizada, donde destacan las plantas y los colores.