El boleto del 28 de junio lleva impresa una imagen del producto
23 jun 2023 . Actualizado a las 05:00 h.La Fiesta del Pan de Cea será la protagonista del cupón de la ONCE del miércoles, 28 de junio. Cinco millones de cupones difundirán este evento con el que se rinde homenaje a los panaderos del municipio. Manuel Martínez Pan, delegado de la ONCE en Galicia; José Luis Valladares Fernández, alcalde de San Cristovo de Cea; Carlos Manuel Rodríguez Rodríguez, presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Pan de Cea; y David Cejudo Mayor, director de la ONCE en Ourense, presentaron el cupón.
La Fiesta de Exaltación del Pan de Cea nació en el año 1992, con el objetivo de promocionar el producto artesano y homenajear a los panaderos, considerados la principal industria de este municipio. La primera mención que se conserva sobre el pan elaborado en Cea es de finales del siglo XIII. Los panaderos preparan el sabroso pan que es el protagonista de la comida que tiene lugar en el Campo da Saleta, en la Iglesia Parroquial de San Cristovo de Cea, que es donde se lleva a cabo la celebración.
El pan de Cea está elaborado con productos totalmente gallegos, naturales, de forma completamente artesanal, cocido en horno de leña y que se conserva muy bien durante varios días. Es uno de los productos más internacionales de la gastronomía ourensana. Su corteza es muy gruesa y su miga esponjosa y firme. Las piezas tienen una forma alargada con los extremos redondeados. Tiene una hendidura transversal en el centro de su parte superior, la fenda, que da a la pieza un aspecto característico.