Menudo fin de semana gastronómico. Ayer los gourmets de la comarca tenían dónde elegir. Por un lado, la trucha en Ponte Caldelas y, por otro, la deliciosa empanada de millo que se sirvió ayer en buena cantidad en la parroquia pontevedresa de Salcedo, dentro del programa de las fiestas de Santa Rita y San Isidro. El día no amaneció muy de fiesta, con continuos chaparrones, pero ello no amilanó a quienes se acercaron a la carpa instalada en el atrio de la iglesia de Salcedo. Allí, los organizadores de la fiesta tenían listas nada menos que 1.200 raciones de empanada, que se preparó con varios rellenos a elegir: mejillones, berberechos, xoubas, zamburiñas y bacalao. En total, cien empanadas, que fue la previsión de los miembros de la comisión para el día.
Comida, y en cantidad, habrá también hoy en la cita que preparan los miembros de la Asociación Argentina Rincón Criollo para festejar la Fiesta de Mayo, una celebración con la que se conmemora en el país sudamericano la Revolución de Mayo de 1810 que abrió el camino a la independencia de España, que los argentinos consiguieron en 1816. En la sede del citado colectivo (ubicada en la avenida del Uruguay, 9) todo está a punto para la comida con platos típicos argentinos que se servirá sobre las 13.30 horas y a la que prevén que asista también el alcalde, Miguel Anxo Fernández Lores, así como el cónsul de Argentina en Galicia. El denso menú que degustarán los ochenta comensales -es la capacidad del local- que se espera en la fiesta comenzará con empanadas criollas, choripan (pan con chorizo criollo aderezado con la salsa chimichurri), costillas de cerdo y, de postre, pudding con crema de leche. Además, habrá actuaciones musicales para amenizar la sobremesa «a la manera de allá, como una peña folclórica», como explica Lila Calvo, portavoz del colectivo.
Más frugal es la propuesta que espera mañana a los asistentes al curso especializado de talla artística de frutas y verduras que se celebrará en las instalaciones del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Carlos Oroza. En este caso serán quince profesores (tanto los del Carlos Oroza como los del IES Manuel Antonio de Vigo) y no los alumnos del centro los destinatarios del curso, que impartirá la docente catalana Judit Comes, que se dedica a la enseñanza profesional en este campo, además de desarrollar tareas profesionales de talla de bufets en prestigiosos hoteles de Cataluña. Por cierto, que las jornadas de puertas abiertas que se celebran todos los viernes hasta el 13 de junio en el Carlos Oroza están siendo todo un éxito. De hecho, ya no quedan plazas para degustar los menús elaborados y servidos por los alumnos los viernes hasta el citado día. Es que si encima de rico, gratis... ya se sabe. La trayectoria de este centro de hostelería y turismo se puede consultar en su completa página web, en especial, su servicio de comedor.