José Espasandín, de Montes de Galicia: «He conseguido mucho más de lo que había soñado de niño»
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Aquel pequeño de una aldea de Zas que empezó de friegaplatos con tan solo 15 años acabaría abriendo el mejor restaurante de Madrid
21 jul 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Si la pequeña aldea de Pudenza, en Brandomil (Zas), fuese como es hoy en día, tal vez José Espasandín Pereira (1960) no se hubiese ido de ella. Tenía solo 15 años: «Cuando yo me fui
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