La Feria Vegana e Sostible de Galicia (Veganagal), que se celebra este fin de semana en el Ifevi de Vigo, también mostró una zorza elaborada con soja por Vanetta Food, de Nigrán, que imita las recetas más tradicionales de la carne
La escasez de algunas materias primas se está haciendo muy presente en una feria internacional eminentemente vendedora, que este año ha reunido a 812 expositores
Hasta el jueves, el Ifevi reúne en 37.000 metros cuadrados a 797 expositores de 46 países para mostrar la actualidad internacional del sector. La feria espera superar la cifra de negocio del pasado año, que llegó a los 847 millones de euros