Menu La Voz de Galicia Inicia sesión Mi cuenta Ni chorizo, ni morcilla... ¿has probado esta delicia? Daniel R. Portela Es el rey del carnaval gastronómico en la comarca de A Fonsagrada aunque buena parte de Galicia desconoce este manjar, derivado, cómo no, del cerdo. Una combinación de costillas, cortezas, pimentón, sal y ajo que tiene su propia versión en El Bierzo 28 feb 2017 . Actualizado a las 20:01 h. Whatsapp Mail Facebook Twitter Comentar · Archivado en: Comarca da Fonsagrada Carnaval Gastronomía El Bierzo A Fonsagrada