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Reinos de humo

Buñuelos y santos

Carlos Maribona

Viernes, 31 de Octubre 2025

Tiempo de lectura: 1 min

Cada fecha señalada del calendario español va asociada a algún producto gastronómico. El Día de Todos los Santos es de los buñuelos. Estos trocitos de masa de harina fritos en aceite, simplemente recubiertos de azúcar o rellenos de los más diversos ingredientes, se encuentran durante todo el año, pero es en estos primeros días de noviembre, dedicados a los difuntos, cuando adquieren mayor relevancia. 

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