11.400 huevos, 5.600 chorizos y 1.600 kilos de patatas, a freir este jueves en Cervo y Barreiros en sus fiestas gastronómicas
BARREIROS
Son citas idénticas, a la misma hora pero en diferentes lugares, que en los últimos años han batido sus propios récords de asistencia y tienen gran tirón
14 ago 2025 . Actualizado a las 05:00 h.No es el Día Mundial del Huevo Frito pero desde A Mariña podemos ya plantear iniciativa popular para declararlo el 14 de agosto. Realmente existe el Día Mundial del Huevo, que es el segundo viernes de octubre. Quedó así establecido en el año 1996 por parte de la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) en Viena, con el fin de dar valor al alimento. Cada año, en esta jornada, Cervo y Barreiros celebran sendas fiestas gastronómicas idénticas. No rivales, sino complementarias pues tanto una como otra gozan de un tirón que supera récords en cada edición. Fijo que los gallineros tiemblan al acercarse la fecha.
Estas son las cifras de ambas fiestas del huevo frito, en las que se servirán raciones con dos huevos, un chorizo, patatas fritas, pan y bebida, respectivamente. En la de Cervo, que organizan Airiños do Xunco y Cabaleiros da Bidueira, se prevén gastar 7.200 huevos, mil kilos de patatas, 3.500 chorizos y más de 300 litros de aceite. El año pasado vendieron un total de 2.985 tickets, señala el presidente de Airiños do Xunco, Rafael Blas. En la de Barreiros, con el CF Celta Barreiros al frente, serán 4.200 huevos, 2.100 chorizos y unos 600 kilos de patatas. Ponen a la venta unos 2.000 tickets (se agotaron el año pasado), que se pueden retirar de forma anticipada en Bar Miramar, Casa Melva o a través de la organización (teléfono 659 392 666). «É un prato que lle gusta a todo o mundo», subraya el presidente del club, José Manuel García.
La XVIII Festa do Ovo Frito de Cervo comenzará a las 20.00 horas, en la Praza do Souto. La ración cuesta 7 euros. La cita, en la que son necesarias casi cien personas en los preparativos, estará amenizada por la charanga Santa Compaña y Disco Móbil Conxuro. Por su parte, la VII Festa do Ovo Frito de Barreiros arrancará a las 19.30 en el Campo de Fútbol do Cascabeiro. El precio de la ración es de 12 euros por persona, siendo de 10 para quienes retiren el ticket anticipadamente. En la convocatoria barreirense habrá música desde las 21.30 con dúo Epo-K y Alejandro Martínez.