Reportaje | El municipio isleño dedica dos días a la Festa do Mexillón A Illa volverá este fin de semana a vestirse de fiesta para exaltar al mejillón con un programa que se enriquece, en esta ocasión, con charlas sobre el bivalvo
05 ago 2003 . Actualizado a las 07:00 h.? Illa encara una nueva edición -la número doce- de su Festa do Mexillón. Como novedades, dos esenciales. Por un lado, la ampliación del calendario, ya que si hasta ahora esta cita gastronómica se concentraba en una sola jornada, en esta ocasión serán dos los días dedicados a la exaltación de este producto. Y dado que el tiempo de celebración es más amplio, la organización ha pensado que era necesario enriquecer la programación con nuevas propuestas. Por este motivo, y como iniciativa más novedosa, se organizarán dos charlas coloquio en el Igafa. La cita será el sábado, a partir de las 19 horas. El investigador de la Universidade de Santiago Jaime Martínez impartirá una conferencia sobre la calidad de las aguas de las rías gallegas. Después, el gerente de Opmega, Manuel Franco, hablará sobre la producción mundial de mejillón. También ha habido cambios en la organización. Si hasta ahora eran tres entidades -Céltiga, Club de Piragüismo y Dorna- las encargadas de preparar la fiesta, ahora han decidido turnarse, de tal manera que cada año haya un único organizador. En esta ocasión el turno ha correspondido al Club Céltiga. Según explicó el presidente de esta entidad, esta fiesta, que se organiza como medio de recaudar fondos para los clubes deportivos, «non é tan recaudatoria como pensabamos», y de ahí que hayan decidido alternar su organización. La inauguración de las celebraciones tendrá lugar el sábado a mediodía. Representantes del sector y autoridades locales asistirán a la apertura. Ya durante la tarde, las casetas para la degustación de las distintas preparaciones de molusco estarán abiertas en el Paseo do Cantiño. El domingo, día grande, abrirán los stands a partir de las diez de la mañana. No faltará la animación musical de los grupos folclóricos, ni tampoco el ya tradicional concurso de platos. El Céltiga agradeció ayer la colaboración de las agrupaciones de mejilloneros, Opmega, cofradía, Concello y Conservas Dardo.