?andra y Carmen no sólo son hermanas, también son jóvenes empresarias. Hace una semana que abrieron las puertas del Hotel Carril, situado frente a la playa de A Compostela. Sandra al frente de la dirección y Carmen como jefa de cocina. -¿Cómo ha ido esta primera semana de trabajo? -Desde que abrimos al público hemos tenido una gran acogida por parte de turistas y personas que se han querido acercar a comer en nuestro restaurante Plácido. -En Carril hay restaurantes de gran calidad, ¿En qué categoría pondríais al vuestro? -Nuestra especialidad es la cocina innovadora pero con una base tradicional. La carta en general tiene mucho éxito, sobre todo el menú degustación. -¿Qué destacarías entre las instalaciones del hotel? -El Hotel Carril es de cuatro estrellas y se sitúa en un lugar estratégico con estupendas vistas al mar. Al lado de la piscina, hemos abierto los fines de semana una terraza donde se sirven cócteles durante las noches veraniegas. Además, tenemos tarifas especiales para gente de negocios que necesite pasar la noche en Vilagarcía, con habitaciones totalmente equipadas. -¿Cómo está decorado? -Cada habitación tiene un estampado y una combinación de colores diferente en paredes, lámparas o cuadros. Tiene un estilo muy minimalista.