Los propietarios de este establecimiento de Pontecesures se han hecho con la primera lamprea del Ulla. Y como manda la tradición, decidieron invitar a amigos y clientes a degustarla. El banquete, porque solo hay que ver la lista de platos para comprobar que aquello fue suculento, tuvo lugar el pasado 12 de enero. De la cocina se encargó el chef José Luis Baleirón , que elaboró un total de siete platos con el suculento ejemplar que los pescadores sacaron del Ulla. Por él pagó setenta euros, pero seguro que merecieron la pena.
Empanada y croquetas, raviolis caseros rellenos y rissoto fueron solo algunas de las preparaciones que se realizaron con la lamprea. No faltó tampoco, por supuesto, la tradicional receta a la bordelesa. Y por si los comensales no habían tenido suficiente, el banquete se zanjó con una tarta de chocolate caliente en dos texturas. Entre los invitados estuvieron el conselleiro de Cultura, Roberto Varela , el alcalde de Valga, José María Bello Maneiro , Andrés Quintá , propietario de Extrugasa, Fernando Lema , delegado provincial del centro electoral, y Javier Miguéns , juez de la Audiencia Provincial. Todos disfrutaron tanto que se comprometieron a reunirse de nuevo en el Xacobeo del 2021.
Todos los concellos arousanos están ya preparando las maletas para desplazarse el próximo 20 de enero a la capital española. La feria de turismo de Madrid, Fitur, se ha convertido en lugar de visita obligado para los alcaldes y concejales de cultura de Arousa. Por allí estará también el vicepresidente de la Diputación, y edil en Vilanova, José Juan Durán . Aprovechando la presencia del patronato de Turismo Rías Baixas, el concejal dará a conocer la oferta turística de su localidad. Para ello, el Concello ha elaborado una serie de folletos, que serán repartidos entre el público presente. También ha montado un vídeo en el que se pueden ver los atractivos de la localidad. Todo ello es obra de Vanesa Diz , técnica de Turismo Rías Baixas. Estas dos publicaciones quieren resaltar aspectos de este municipio como la tranquilidad que se respira o los paisajes naturales de los que dispone. También la posibilidad que ofrece de disfrutar de buenos vinos y suculentos mariscos.