Los Museos Científicos Coruñeses inauguraron recientemente una exposición sobre acuicultura en el Aquarium Finisterrae. Dicen que si la vaca que han creado para representar estos cultivos emitiera algún tipo de sonido, ese sería el título de la exposición: «Muuuultiplicaos».
23 abr 2014 . Actualizado a las 12:20 h.Son muchas y variadas las instituciones ?FAO, Comisión Europea, Xunta de Galicia, etcétera? que vienen recomendando incrementar la investigación y desarrollo de la acuicultura en nuestro país, así como la divulgación de su actividad. Otros argumentos a los que el acuario coruñés ha sido sensible para crear esta exposición son las miles de bateas que decoran nuestras rías y convierten Galicia en gran productor mundial de mejillón, y la existencia de numerosas piscifactorías, deudoras de la primera que el arzobispo Xelmírez estableció en España (allá por el siglo XII) para el cultivo de la trucha. Los miles de rodaballos, doradas, lubinas y besugos de cultivo que compramos a diario en los mercados también informan sobre la presencia de este tema en la vida cotidiana.
La acuicultura gallega es una de las actividades de mayor proyección científica y económica de nuestra región. Y un ejemplo donde la investigación científica y tecnológica se encuentra con el desarrollo económico y social. Casi toda la producción mejillonera española, que sitúa a nuestro país como segundo en el mundo, se cosecha en las rías gallegas. Y lo mismo sucede con el cultivo de rodaballo: España es el mayor productor del mundo, y la mayor parte del cultivo se realiza en granjas gallegas. También se ha desarrollado aquí la posibilidad de cultivar otras especies, como el besugo, y se investiga en muchas otras, como el pulpo, el mero o el santiaguiño.
En los últimos años, la acuicultura ha sido el motor de crecimiento de la producción pesquera, pues las capturas se han estabilizado. Mientras que en 1995 la contribución de la acuicultura a esta industria era del 21 %, en el 2010 fue del 40 %; y es que ha multiplicado por doce su producción de peces. De hecho, la acuicultura supera actualmente en muchos casos a la pesca de capturas: el 99 % de los salmones atlánticos son cultivados, y el 55 % de los langostinos marinos.
Y para que no queden dudas sobre que la ciencia es cultura, los empleos en acuicultura mantienen a millones de personas en 190 países del mundo, en un sector en el que la ocupación sigue creciendo y proporciona el medio de vida a unos 100 millones de personas en el mundo.