Adrián Pérez enseñó tres recetas a los vecinos
15 jul 2025 . Actualizado a las 08:43 h.A través de un showcooking organizado por el chef Adrián Pérez, del restaurante Sinxelo, vecinos de Ares pudieron disfrutar de las diferentes preparaciones del erizo de mar.
La cita, organizada por el Concello en Chanteiro, contó con los siguientes platos: espuma de erizo con panko frito, brioche relleno de erizo de mar con emulsión de yema, y un ravioli de erizo con crema de queso San Simón.
El público pudo probar este manjar vinculado a la tradición marinera de Chanteiro.