Francisco Marcos, director del Gran Hotel de A Toxa: «Todavía quedan clientes que llevan con nosotros 40 años ininterrumpidos»
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Existen buenas razones para conceder al Gran Hotel de A Toxa la categoría de buque insignia del turismo en Galicia. Inaugurado en 1907, figura desde 1913, ininterrumpidamente, como establecimiento recomendado por la Guía Michelin, a la que en 1991 se sumó su restaurante, Los Hornos. Francisco Marcos, su director, es parte fundamental en su historia reciente.
-¿Cómo se consigue algo así?
-No se trata de algo tan estandarizado como la propia estrella. Pero sí hay visitas periódicas y es preciso mantener normas, de servicio, de calidad del producto, que deben cumplirse.
-Bien, pero no todo el mundo puede presumir de cumplir 100 años en una guía como esta.
-No, claro. Son varios factores. Está claro que hay que hacer las cosas muy bien para cumplir estos cien años. Siempre, y sobre todo en esta última etapa de gestión directa de la propiedad, hemos apostado por la calidad, por el servicio y por la atención al cliente, que se encuentra un poco como en casa. El personal suele ser el mismo desde hace años. Ya se conocen, y eso es un punto a favor.
-La suya es una clientela de alto nivel adquisitivo. Hay quien piensa que ahí no hay crisis.
-Se nota una disminución de la actividad en cuanto a congresos y convenciones. Pero el cliente individual, de verano, sigue estando ahí. Y creo que este verano ha sido mejor, sobre todo agosto, que el anterior. Por cierto, el mayor portal de reservas, Booking, acaba de concedernos el premio al mejor hotel balneario de España, con 9 puntos sobre 10.
-Dígame, ¿quedan clientes como los de antes?
-Sí, todavía quedan clientes de 40 años ininterrumpidos. Se preocupan por la marcha del hotel, opinan de la decoración, se sienten como en casa y cuando se van lo hacen emocionados.