El patronato aprobó el presupuesto para el 2017
21 jun 2016 . Actualizado a las 12:34 h.El Cetal (Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo) pretende abrir nuevas líneas de trabajo en el sector agroalimentario. Así quedó de manifiesto tras la reunión del patronato, en la que se aprobó también el presupuesto para el 2017, de alrededor de un millón y medio de euros, similar al del 2016, aunque con una reducción de la inversión, ya que el centro se encuentra totalmente equipado.
Entre los nuevos proyectos figuran la recuperación de variedades de manzana autóctona de Galicia y del norte de Portugal, la identificación molecular de las especies de castaña y sus híbridos para reforzar su calidad en el mercado frente a la castaña asiática, la detección de bacterias productoras de una enzima alterante de la leche envasada a largo plazo, la identificación y cuantificación de la leche de vaca, oveja y cabra en quesos de mezcla para determinar si son correctas las proporciones indicadas en los etiquetados, etc.