El Concello y la asociación de fabricantes estudian medidas de promoción de modo virtual
05 mar 2021 . Actualizado a las 17:24 h.Otro año sin Feira do queixo de San Simón da Costa en Vilalba. La situación derivada de la pandemia impide, como en el 2020, que la capital chairega acoja el certamen, que organizan el Concello y la asociación de fabricantes. Las circunstancias impuestas por el covid-19, que en Vilalba ha tenido varios brotes en los últimos meses, han motivado esa decisión.
Creada en los años noventa, lleva años celebrándose en el fin de semana de abril que coincide con el domingo de feria. Las fechas de este 2012 serían el sábado 3 y el domingo 4, que coincidirían con el Sábado Santo y con el Domingo de Pascua. Esas fechas han supuesto una razón adicional para acordar la cancelación del certamen, ya que, estima el Concello, se produciría un aumento de la movilidad que resultaría poco aconsejable. Sería también muy difícil garantizar el cumplimiento de las medidas de seguridad en la cata de los quesos y darle otro formato a la feria le quitaría sus características propias: a esas dos conclusiones han llegado el Concello y la asociación de queseros para decidir que anular la feria supone la medida más correcta.
Sí se prevé, de todos modos, alguna iniciativa de divulgación virtual, aprovechando las nuevas tecnologías. La feria va precedida, desde hace años, de un concurso de tapas, en el que las elaboraciones llevan como uno de sus ingredientes el queso de San Simón da Costa. Los premios se entregan en la feria, que también ha incorporado otros detalles, como talleres de cocina y demostraciones de cocineros.
En diciembre, por las condiciones sanitarias impuestas por el coronavirus, tampoco tuvo lugar la Feira do Capón de Vilalba. A la feria acuden negocios inscritos en la D.O. San Simón da Costa, así como de otros sellos de calidad de toda España.