O soño de Sarobob abrió sus puertas hace un año en este municipio ourensano
18 jun 2025 . Actualizado a las 05:00 h.El año pasado abrió sus puertas la piscina municipal de Boborás. Supuso todo un hito para el concello y para sus vecinos, ya que se trataba de una infraestructura deseada durante años. De forma paralela, y para completar la oferta, se inauguró el O soño de Sarobob —Boborás al revés— una cafetería para dar servicio a los clientes de la piscina. El establecimiento acabó abriendo durante todo el año y hoy es ya un referente en la capitalidad del municipio.
Óscar Domínguez Fariñas, Silvia Gómez Pinal y el cocinero Francisco Javier Rodríguez Álvarez están al frente. «O nome xurdiu un pouco polo falar dos chavales de Boborás, que sempre tiñan o soño de ter unhas piscinas. E buscando un pouco e coa axuda da alcaldesa, Patricia, que nos deu a idea do nome ó revés, saíu O soño de Sarobob», explica Óscar. La cafetería restaurante ofrece menús semanales —todos los miércoles hay cocido— y a la carta los fines de semana. Además, están preparados para la celebración de cumpleaños, fiestas o cenas de empresa. Sobre los platos estrella, Óscar explica: «O cocido triunfa e tamén as hamburguesas Sarobob. E logo temos moitos pratos de arroz, dende a típica paella á de mariscos e bogavante». En el verano retirarán el cocido de la carta, pero los comensales podrán disfrutar de sus postres caseros, desde las tartas de queso Lotus o de Nutella al flan de café.
«A verdade é que a acollida da cafetería foi moi boa. Arrancamos hai un ano en moi boa época e o inverno parecía que ía ser duro. Pensabamos que serían dous meses bos e que logo teriamos que pasar o resto do ano como puidéramos. Ó final, co tema dos menús, as ceas e os aniversarios a xente respondeu moi ben», subraya Óscar. El fin de semana, desde el viernes, abrirán de nuevo las puertas de las piscinas de Boborás y O soño de Sarobob volverá a recibir a los niños que soñaron con darse buenos chapuzones cerca de casa.