La sorpresa de Pepe Solla al leer una cancelación en su restaurante: «Por el temporal no me asegura que puedan ofrecernos pescados frescos»
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El estrella Michelin reconoce que la anularon en «tiempo y forma», pero no consultaron si el mal tiempo influía en la carta
16 nov 2023 . Actualizado a las 21:05 h.La hostelería está acostumbrada a lidiar con reservas fantasmas, un exceso de horarios o cancelaciones por diversos motivos. Lo motivos son de todos los tipos. Algunos empresarios han logrado poner freno a un mal hábito
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