La nutrición animal y la digitalización del sector, a debate en la jornada del Instituto Tecnológico del Pienso
GANADERÍA
Los expertos abordaron cuestiones como la sostenibilidad, la calidad y la innovación en esta industria y en la producción cárnica
14 oct 2025 . Actualizado a las 10:21 h.El Hotel Oca Puerta del Camino acogió la Jornada Técnica organizada por la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso, bajo el lema «Nuevos Retos de la Nutrición Animal y la Digitalización del Sector». El encuentro reunió a representantes del sector agroalimentario para debatir sobre los desafíos y oportunidades que afrontan la nutrición animal y la digitalización en la industria de los piensos y la producción cárnica. El acto fue inaugurado por Bruno Beade, director de la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso y de AGAFAC, quien dio paso a una serie de ponencias centradas en la sostenibilidad, la eficiencia y la seguridad alimentaria.
Guillermo Fondevila, consultor independiente de la Universidad de Zaragoza, abrió el programa con la conferencia «Nuevos retos de la nutrición animal: ¿qué nos falta por descubrir o desarrollar?», en la que destacó la importancia de la innovación en los procesos de formulación de piensos para mejorar la salud y el rendimiento de los animales. «La energía de los alimentos es el componente fundamental», señaló el experto. Posteriormente, Carlos Piñeiro, CEO de Animal Data Analytics, presentó la ponencia «Digitalización, ciencia de datos e IA en la cadena de producción cárnica», centrada en el uso de herramientas de inteligencia artificial y análisis de big data para optimizar la producción, reducir costes y mejorar la trazabilidad.
En el bloque dedicado a la sostenibilidad, José Ramón Ruiz González, Team Leader y Application Specialist de FOSS Iberia, explicó en su charla «Control de calidad de materias primas y NIR in-line» cómo la tecnología de infrarrojo cercano permite un control más preciso de las materias primas, garantizando productos más homogéneos y seguros. Por videoconferencia, Antón Van Den Brink, miembro de grupos de trabajo internacionales como FEFAC y FAO-LEAP, presentó el Global Feed LCA Institute y su base de datos sobre el ciclo de vida de los piensos, una herramienta que ayuda a las empresas a medir el impacto ambiental y avanzar en la reducción de la huella de carbono.
Eduardo Jiménez Aguirre y Jesús Rodríguez Arias, de Magnesitas del Rubián, expusieron su experiencia en el uso de Machine Learning para optimizar la extracción de óxido de magnesio, mientras que María Begoña Pumar Vázquez, responsable de calidad en Vertex-Bietanol Galicia, abordó el tema «DDGs y aceite de maíz como materias primas: controles de calidad y seguridad alimentaria». El debate final, moderado por Eugenio Cegarra Conesa, presidente de la Comisión Técnica de Galis y AGAFAC, permitió reflexionar sobre los desafíos futuros del sector, como la adaptación a las nuevas demandas del consumidor, las regulaciones medioambientales y la innovación tecnológica. La jornada concluyó con la clausura a cargo de José Luis Rey Rodríguez, presidente de la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso y de AGAFAC, seguida de un cóctel en el que los asistentes continuaron el intercambio de ideas y experiencias.