Solo Margo, la viuda de Martin Verfondern, sigue residiendo en la aldea de Santoalla, donde un joven holandés se ha asentado ahora. «Es mejor para mí. Yo tengo 71 años, me puede pasar algo un día y es mejor que haya alguien aquí», dice ella
La denominación de origen modifica su pliego de condiciones para autorizar estas nuevas elaboraciones y realizar un ajuste de determinados parámetros analíticos