08 jul 2026
La despedida del cocinero que deja huella en un colegio de Val do Dubra: «Non tiven valor para dicirllo aos rapaces no último día de clase porque me ía emocionar»
Óscar Fernández fue, desde el 2013, el chef del CEIP Xacinto Amigo Lera de Portomouro demostrando que se puede hacer alta cocina de kilómetro cero en un colegio público y del rural. Logró además que los niños identifiquen los alimentos, y los prueben. «Unha nai contoume que nun restaurante o seu neno sabía o que era o hummus, e que eu o facía con fabas de Lourenzá», celebra. En septiembre arranca en el C.P.I. dos Dices de Rois
