14 mar 2026
Lois Cerviño: «Reivindiquei o Entreportas como taberna e agora sumo un taller creativo»
El hostelero, de 25 años, cogió en Santiago en el 2023 el emblemático local al que se accede tanto por la rúa da Troia como por la de Xerusalén, incorporándole cocina el año pasado. «A idea é, coma nos inicios en 1940, que a xente veña e pregunte: "Que tedes hoxe para comer?"», destaca