27 jul 2026
Los expertos advierten, los vegetales son cada vez menos nutritivos: «Calcio, hierro o proteínas son los que más han disminuido»
Desde el trigo hasta los garbanzos o el tomate, diferentes cultivos han experimentado alteraciones en su composición asociadas al aumento de dióxido de carbono en la atmósfera, un problema que podría agravarse a lo largo de este siglo si no se reducen las emisiones