30 may 2025

De caldeirada de raya, de pulpo... Estos bocadillos gallegos se salen de lo normal
Todo cabe en el pan. De caldeirada de raya, de pulpo á feira, de lacón asado de cerdo Duroc o con queso de denominación Arzúa-Ulloa. El bocadillo se reinventa, y ya se perfila como una nueva tendencia «gourmet» que triunfa por toda Galicia
YAGO GANTES / MARTA LÓPEZ / MARÍA XOSÉ BLANCO / UXÍA CARRERA