17 abr 2026
Raúl Gutiérrez, propietario de la Parrillada Gardel: «Catana, radial, tenedor... Da igual. Lo que importa es el producto»
Después de 32 años delante de las brasas y casi 10 en su restaurante de Arteixo, el cocinero reivindica la potencia de la materia prima: «El resto es paripé», sentencia
M. C.